歩留まりは、生産工程で使用した材料や部品が最終製品としてどれだけ有効に活用されたかを示す指標で、「歩留まり率」として表されます。計算式は「歩留まり率（%）＝（良品数 ÷ 投入数）× 100」です。高い歩留まり率は、無駄が少なく効率的な生産が行われていることを示します。一方で歩留まり率が低い場合は、材料の無駄や不良品が多く、工程改善や従業員の技能向上などの改善が求められます。