粗利は、売上高から売上原価を差し引いた金額で、企業の利益構造を示す重要な指標です。「粗利益」や「売上総利益」とも呼ばれます。粗利は、製品やサービスのコスト構造や価格設定が適切かを評価するために使用され、利益率を計算する際の基準となります。粗利が高いほど、収益性が高い事業であることを示しますが、過度なコスト削減が品質や顧客満足度に影響を与えないよう注意が必要です。